Príloha č. 3
k vyhláške č. .../2006 Z. z.
TRIEDY KVALITY A ICH ZNAKY
Tabuľka 5
Triedy mäsitosti – profily jatočného tela oviec a vývin hlavných mäsitých častí
Plece: extrémne vyklenuté, veľmi široké
Chrbát: extrémne vyklenutý, veľmi široký
Zadná časť: zdvojené svalstvo, profily extrémne vyklenuté (superkonvexné)
Plece: výrazne vyklenuté
Chrbát: výrazne vyklenutý, široký
Zadná časť: všetky profily veľmi vyklenuté
Plece: vyklenuté
Chrbát: vyklenutý, široký až k plecu
Zadná časť: takmer vyklenuté profily
Plece: dobre vyvinuté
Chrbát: dobre vyvinutý, ale zužuje sa k plecu
Zadná časť: takmer rovné profily
Plece: mierne vyvinuté až ploché
Chrbát: mierne vyvinutý
Zadná časť: mierne prehĺbené profily
Plece: ploché s vystupujúcimi kosťami, úzke
Chrbát: úzky s vystupujúcimi kosťami
Zadná časť: všetky profily prehĺbené až veľmi prehĺbené (superkonkávne)
Tabuľka 6
Triedy pretučnenosti – vrstva tuku na povrchu jatočného tela oviec a v hrudnej dutine a brušnej dutine
Povrch tela: žiadna alebo len veľmi malá vrstva podkožného tuku
Hrudná dutina: žiadne alebo len veľmi malé množstvo tuku medzi rebrami
Brušná dutina: žiadna alebo len veľmi malá vrstva tuku na obličkách
Povrch tela: malá vrstva podkožného tuku pokrýva časť jatočného tela, môže byť menej viditeľná na končatinách
Hrudná dutina: medzirebrová svalovina zreteľne viditeľná
Brušná dutina: veľmi malá vrstva tuku obaľuje časť obličiek
Povrch tela: žiadna alebo len veľmi malá vrstva podkožného tuku
Hrudná dutina: medzirebrová svalovina je ešte viditeľná
Brušná dutina: malá vrstva tuku obaľuje časť alebo celé obličky
Povrch tela: žiadna alebo len veľmi malá vrstva podkožného tuku
Hrudná dutina: medzirebrová svalovina je takmer súvisle pokrytá vrstvou tuku
Brušná dutina: obličky obalené tukom
Povrch tela: veľmi výrazná vrstva podkožného tuku, miestami viditeľné ložiská tuku
Hrudná dutina: medzirebrová svalovina je pokrytá vrstvou tuku, tukové ložiská viditeľné na rebrách
Brušná dutina: obličky obalené výraznou vrstvou tuku